El restaurante
Gilda & Company es una animada vermú-bar y taberna situada en pleno corazón de Ciutat Vella (en la calle del Sant Calze), un concepto especializado en elevar el clásico aperitivo y, en especial, la emblemática gilda vasca con creaciones de autor.
Especialistas en gildas: Su carta destaca por una gran variedad de gildas elaboradas con productos prémium, desde la clásica de anchoa del Cantábrico o la de boquerón con doble piparra hasta opciones más creativas como la de pulpo, alcachofa, sushi de cecina y queso, o su "gilda de la semana".
Tapeo y vermú: El vermú de grifo —servido tradicionalmente con su rodaja de naranja y aceituna— es el gran protagonista del aperitivo, acompañado de conservas de calidad extra, marinera murciana, ensaladillas, patés marinos y tablas de embutidos y quesos nacionales.
Ambiente y propuesta: Es un espacio perfecto para disfrutar de un ambiente castizo y moderno a la vez, ideal para la hora del vermú o para una cena informal a base de tapas y platillos regados con vinos o cerveza artesanal valenciana.
TICKET MEDIO
~15€ por persona
Horario
lunesCerrado
martesCerrado
miércoles12:00–16:00 · 18:00–22:00
jueves12:00–16:00 · 18:00–22:00
viernes12:00–16:00 · 18:00–00:00
sábado12:00–16:00 · 18:00–00:00
domingo12:00–16:00
Hoy
12:00 – 16:00